SAARBRÜCKEN
ZENTRUM DER COMPUTERTECHNOLOGIE MIT FRANZÖSISCHER LEBENSART

Lange war die Region um Saarbrücken ein Zentrum der Schwerindustrie. Heute sind die rostigen Überreste der aufgegebenen eine Erinnerung an die europäische Industrielandschaft des 20. Jahrhunderts. Dieser beeindruckende Komplex ist Teil des UNESCO Weltkulturerbes.

Das Saarland gehörte früher zu Frankreich. Schon immer lebten die Bewohner der Region in regem kulturellen und wirtschaftlichen Austausch mit dem Nachbarland. Diese Offenheit und Kooperationsbereitschaft spiegeln sich in vielen Geschäftsbeziehungen und den akademischen Verbindungen der lokalen Hochschulen wider, wie zu Institutionen in Straßburg oder Metz.

Wenn du im Saarland bist, solltest du unbedingt dabei sein, wenn Einheimische einen Schwenkbraten zubereiten. Dabei handelt es sich um eine lokale Spezialität: Marinierter Schweinenacken wird über Kohle gegrillt und liegt auf einem Rost, der an einem dreibeinigen Stativ hängt. Das Ganze wird „Schwenken“ genannt, weil der Rost über dem Feuer hin und her schwingt. Das Schwenken ist Teil des lokalen Brauchtums und sobald die ersten warmen Tage anbrechen, holen die Leute ihren Schwenker (Grill) hervor. Zu so einer „Schwenk-Session“ eingeladen zu sein, ist die ultimative Willkommensgeste!

Quellen
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